C# TcpClient - Erkennung Ende-stream?

Ich versuche, das interface für einen alten Netzwerk-Kamera auf meinem computer und ich bin stecken geblieben in einem sehr grundlegenden problem-Erkennung Ende-stream.

Ich bin mit TcpClient mit der Kamera kommunizieren und ich kann tatsächlich sehen, dass es die übertragung der Kommando-Daten, hier gibt es keine Probleme.

        List<int> incoming = new List<int>();            
        TcpClient clientSocket = new TcpClient();
        clientSocket.Connect(txtHost.Text, Int32.Parse(txtPort.Text));
        NetworkStream serverStream = clientSocket.GetStream();
        serverStream.Flush();

        byte[] command = System.Text.Encoding.ASCII.GetBytes("i640*480M");
        serverStream.Write(command, 0, command.Length);

Lesen zurück die Antwort, wo das problem beginnt, wenn. Anfänglich dachte ich, so etwas einfaches wie das folgende Stück code, der auch funktioniert hätte:

        while (serverStream.DataAvailable)
        {
            incoming.Add(serverStream.ReadByte());
        }

Aber es ging nicht, also musste ich eine weitere version dieser Zeit die Nutzung ReadByte(). Die Beschreibung besagt:

Liest ein byte aus dem stream und
Fortschritte der position innerhalb der
stream durch ein byte, oder gibt -1 zurück, wenn
am Ende des Streams.

so, ich dachte, ich könnte implementieren, die etwas entlang der Linien von:

        Boolean run = true;
        int rec;
        while (run)
        {
            rec = serverStream.ReadByte();

            if (rec == -1)
            {
                run = false;
                //b = (byte)'X';
            }
            else
            {
                incoming.Add(rec);
            }

        }

Nope, funktioniert immer noch nicht. Ich kann tatsächlich sehen die Daten kommen und nach einem bestimmten Punkt (das ist nicht immer der gleiche, sonst könnte ich habe einfach gelesen, dass viele bytes jedes mal) ich beginne immer 0 als Wert für den rest der Elemente, und es nicht stoppen, bis ich es manuell beendet die Ausführung. Hier ist, wie es aussieht:

Also meine Frage ist, bin ich etwas fehlt grundlegendes hier? Wie kann ich erkennen, das Ende des Streams?

Vielen Dank,

H.