Cascade löschen von join-Tabelle mit @ManyToMany-annotation

Hi ich hab ein problem mit der Zuordnung meiner Entitäten. Ich bin mit JPA2 und Hibernate-Implementierung. Ich habe Tabellen mit @ManyToMany annotation

http://img204.imageshack.us/img204/7558/przykladd.png

Ich abgebildet mit :

@Entity
@Table("employee")
class Employee {
      @Id
      @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
      private Integer id;

  @Column
  private String name; 

  @ManyToMany
  @JoinTable(name = "proj_emp",
             joinColumns = @JoinColumn(name = "employee_id", referencedColumnName = "id"),
             inverseJoinColumns = @JoinColumn(name = "project_id", referencedColumnName = "id"), 
             uniqueConstraints = @UniqueConstraint(columnNames = {"employee_id", "project_id"})) 
  private List<Project> projects;                ...}


@Entity
@Table("project")
class Project {
   @Id
   @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
   private Integer id; 

   @Column  
   private String name;    
      
   @Column    
   private Integer budget;        

   @ManyToMany(mappedBy = "projects")     
   private List<Employee> employees;                ...}

Nun würde ich gerne eine Kaskade löschen aus der Tabelle proj_emp, wenn ich Datensätze löschen von Beschäftigten, aber nichts aus der Tabelle Projekt kann gelöscht werden.

Was ist der beste Weg zu bekommen?

Dank
Dawid