Was ist Los mit diesem byte-array?

Ich habe ein byte-array:
00 01 00 00 00 12 81 00 00 01 00 C8 00 00 00 00 00 08 5C 9F 4F A5 09 45 D4 CE

Lesen über StreamReader mit UTF8 encoding

//Note I can't change this code, to many component dependent on it.
using (StreamReader streamReader = 
    new StreamReader(responseStream, Encoding.UTF8, false))
{
    string streamData = streamReader.ReadToEnd();
    if (requestData.Callback != null)
    {
        requestData.Callback(response, streamData);
    }
}

Wenn die Funktion läuft, bekomme ich die folgenden wieder zu mir (ich konvertiert ein byte-array)

00 01 00 00 00 12 EF BF BD 00 00 01 00 EF BF BD 00 00 00 00 00 08 5C EF BF BD 4F EF BF BD 09 45 EF BF BD

Irgendwie muss ich nehmen, was wieder zu mir, und bekommen es wieder auf die richtige Codierung und die richtige byte-array, aber ich habe versucht viel.

Bitte beachten, ich arbeite mit WP7 eingeschränkte API.

Hoffentlich Euch helfen können.

Dank!

Update für die Hilfe...

wenn ich den folgenden code, es ist fast richtig, nur was falsch ist, ist der 5. zum letzten byte wird aufgeteilt.

byte[] writeBuf1 = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(data);
                    string buf1string = System.Text.Encoding.BigEndianUnicode.GetString(writeBuf1, 0, writeBuf1.Length);
                    byte[] writeBuf = System.Text.Encoding.BigEndianUnicode.GetBytes(buf1string);